こんばんわ、ロシア語3分Cafe編集長の西野です＾＾
料理好きな僕は、お正月に定番のロシア料理「Оливье (オリビエ)」を大晦日に作ってみました。

作り方・材料を紹介していますので、是非チェックしてくださいね♪

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オリビエとは：
ロシアのポテトサラダ。フランス人の名前に由来していて、お正月のロシアの家庭で定番のサラダ。

◆今回の材料◆

・じゃがいも6個
・にんじん1本
・ゆで卵3個
・ピクルス小5本
・グリーンピース2缶
・マヨネーズ大量(笑)
・塩・コショウ適量

（今回は使いませんでしたが、ハムのようなお肉と生の玉ねぎも加えます）

◆作り方◆

まずは今回揃えた材料です。

ピクルスとグリーンピース缶。普通のスーパーにおいてある物で結構です＾＾

まずは野菜と卵を洗って水を張った鍋に入れ、火に掛けます。卵は沸騰した7～8分後に取り出し、冷水にさらします。野菜は中まで火が通るまで茹でます。

茹で上がりました＾＾

茹で上がった野菜の皮をキレイに剥きます。卵の殻も剥きましょう！

後は、普通にポテトサラダを作るように使う材料全てを小さなさいころ切りにします。こんな感じになりました。

最後にマヨネーズを加えて混ぜ始め、途中塩・コショウで味を調えます。

完成しました～☆

今回は一杯作ってみました＾＾
ロシアのお正月の定番サラダ。

今からでも作るのは遅くないですよ～。ロシア気分を楽しみましょう！

それでは次回の「今月のロシア料理」もお楽しみに～。
良いお年を！